Технология на ферментация на L-фенилаланин
L-фенилаланин (L-PHENYLalanine) е ароматна аминокиселина с оптично въртене и е една от основните аминокиселини в човешкото тяло, както и важен междинен продукт на фармацевтични и хранителни химикали. В хранително-вкусовата промишленост L-фенилаланинът се използва главно в подсладители, ароматизатори и продукти за здравеопазване. L-фенилаланинът и L-аспартамът се кондензират, за да образуват аспартам (APM), който е около 200 пъти по-сладък от захарозата, има ниска калорична стойност и лесно се метаболизира в тялото, така че е подходящ за ядене от пациенти със затлъстяване и диабетици . През последните години на приложението на L-фенилаланина в медицината се обръща все повече внимание. L-фенилаланин за профилактика и лечение на остеопороза, хетероциклични дипептиди за освобождаване на хормони, инхибитори на тромбина и ендопептидазни инхибитори, сърдечно-съдови лекарства.
Пазарна перспектива
Понастоящем годишното световно търсене на L-фенилаланин е около 38 000 тона и тенденцията се увеличава от година на година. Съединените щати са основният потребител с годишно потребление от над 20 000 тона, което представлява около половината от световното търсене. L-фенилаланинът се използва главно в синтеза на аспартам, нискокалоричен и силно сладък подсладител. Годишното търсене е около 18,000 тона, със среден годишен темп на растеж от 10 процента -15 процента. От друга страна, потреблението на L-фенилаланин във фармацевтичната индустрия е 7000 тона, което има огромно пазарно пространство за приложение.
техническа характеристика
L-тирозинът се използва широко в медицината и химията. L-тирозинът е прекурсор на много важни вторични метаболити, както и на 3, 4-дихидрокси-L-фенилаланин (L-DOPa), лекарство за болестта на Паркинсон. Поради дългия си път на биосинтеза и сложната регулация, производството на L-тирозин от микроорганизми все още е изправено пред много предизвикателства.
